El mes de mayo ha volado y ya estamos en junio. Me encuentro lejos de los calores de Córdoba, en mi segunda casa, Estocolmo y es de aquí que en los proximos meses voy a escribir, cocinar, probar nuevas recetas y compartir con vosotros lo maravilloso que puede ser el verano sueco. Escribiendo en este…
...los que me conocen saben que siempre tengo muchos proyectos entre manos... es posible que una mañana me encuentres en el bosque con una valija llena de cosas vintage, que por un momento formarán parte de un escenario para mis fotos...es posible que unas horas después me veas haciendo comida en nuestro pequeño café...también es…
Fue de un dia para otro cuando me convertí en vegana. He sido lacteo/ ovo vegetariana desde cuando tuve 14 hasta los 20 años. Después, por diferentes razones y circumstancias de la vida, volví a comer animales. Hasta que un día me di cuenta de que ni yo ni nadie tiene el derecho de tomar…
...creo que alguna vez antes ya les nombre como me duele el desperdicio de la comida. Estamos, lamentablemente, tan desconectados de la tierra ( no todos pero muchos) que realmente no sabemos cuales son las temporadas de las frutas o de las verduras, tiramos partes de verduras que podriamos utilizar, muchas veces queremos comer algo…
...mis mañanas... soy una persona de tempranas mañanas, por lo menos quiero creerlo...es entonces que mi cuerpo y mente funciona mejor. Y si son mañanas sin estrés, cuando puedo disfrutar de la luz, el silencio y sólo estar, aún mejor... Antes cuando vivia en el norte de Europa no me costaba mucho levantarme, tal…
Desayuno... Hay gente que no toma desayuno... yo era una de ellos. Hay personas que cuando se levantan solo pueden pensar en que van a comer. Y después hay los que simplemente lo toman con calma. La palabra desayuno significa cortar ( deshacer) el ayuno de toda la noche. Es llenar el cuerpo de energía…
Como suele pasar aquí en Córdoba, el calor viene sin avisar. Parece que de invierno (bastante ligero) saltamos directamente a verano o por lo menos a una avazada primavera. Mi cuerpo empieza a pedir algo de comida más ligera, más verde. Cambio guisos por cuencos mezclados e infusiones por zumos o batidos y mucha…
