Sopa verde de ortigas/ Nettle soup

El mes de mayo ha volado y ya estamos en junio. Me encuentro lejos de los calores de Córdoba, en mi segunda casa, Estocolmo y es de aquí que en los proximos meses voy a escribir, cocinar, probar nuevas recetas y compartir con vosotros lo maravilloso que puede ser el verano sueco. Escribiendo en este…

Sopa crema de las hojas de rabanitos y ensalada de los rabanitos al horno

Hola, por fin un poco más de alegría fuera. Un poco más de sol y calor aúnque las noches todavía invitan a comer algo calentito y envolverse en una manta. En los puestos de frutas y verduras me sonrien las alcachofas, las acelgas de diferentes familias, las berenjenas lucen con elegancia y siguen nutriéndonos las…